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怎分辨雲吞、扁食和抄手 網友專業解析被推爆「餛飩王」
台灣的美食、小吃種類多，而且享譽國際，其中1項「餛飩」，更是在台灣隨處可見。它可被拿來煮湯也能乾拌，烹飪方式十分多元。但有時候對於「餛飩」的稱呼，有人叫「雲吞」、也有人叫「扁食」、也有人稱「抄手」，究竟差別為何？有網友好奇詢問，結果真有神人詳盡分析，讓所有人看了都直呼「餛飩王是你！」
有網友在PTT的八卦版發文詢問，標題為「雲吞、餛飩、扁食、炒手差別是什麼？」他提到「聽說桂X港式雲吞麵很好吃，所以本魯剛剛特別去全聯支援收銀買了一包，回家煮煮看，鮮甜的甘甘滋味，好港好港，果然很好吃；但吃完後想到，為什麼式雲吞麵不是餛飩麵？雲吞、餛飩、扁食、炒手差別是什麼？有八卦嗎？」
發文一出，立刻引發網友熱烈討論和回應；但有網友提到，「其實這個問題看似老生常談，但卻真的問得很好！」有專業網友分析，教大家怎麼分辨雲吞、餛飩、扁食、炒手。
首先「餛飩」這個詞的相關解釋，最早是出現在西漢，「餅謂之餛，或謂之飩。」這是指餛飩是麵食中的一種餅，古時候是用「湯餅」的方式，把麵皮加肉內餡在湯汁裡只來吃。廣義說這種作法都叫做餛飩，連水餃也逃不出被歸類在餛飩家族，只是當時還未出現「水餃」這個詞，值到宋朝才分出「餛飩」、「餃子」一邊一國的概念，2者最大的差別，在於餛飩皮是四邊形，包起來比較薄；水餃皮則是圓形，包起來比較厚一點，所以餛飩煮起來比水餃快上許多。
相對於水餃而言，扁食、抄手、餛飩、雲吞，反而差別就沒那麼大，主要是在不同地方產生不同的稱呼，『橘生淮南則為橘，橘生淮北則為好評商品枳』，就是這個概念。扁食是比較客家做法的餛飩；抄手是比較川式做法的餛飩；餛飩是比較北方做法的餛飩；雲吞是比較港式做法的餛飩。其中叫餛飩最常見，要強調本土客家味就會叫扁食，要強調港式就會叫雲吞，要強調川味就會變抄手。
至於如何分別，該名網友提到，「扁食的特徵是把內餡反覆敲打，把肉直接扁爛扁的更為Q彈，然後用清湯當湯底，加上蔥花提味比較清淡點。抄手通常四方型的麵皮會小一些，包出來的餛飩也比較小，將比較小粒的餛飩煮熟後，加入以辣油為主的醬料食用，紅紅辣辣很提味。」
「餛信用卡刷卡折扣飩是餛飩類食品共同的稱呼，在中國通常是指北方口味的餛飩，不過台灣則是什麼總類都有。原則上沒特殊分類的就是餛飩，比較特別的餛飩就是知名的溫州大餛飩，溫州大餛飩最特別的地方就是溫州沒有大餛飩，一個太陽餅沒太陽的概念。那最後是雲吞，其實還是餛飩啦，但因為廣東話餛飩的發音，就直接變雲吞了。特色是加了很多海鮮的調味，最常見的是大地魚(比目魚)的粉末提味，或是內餡放入整粒鮮蝦，有一種比較特殊的廣式鮮味。」
網友提出最簡單的分法是，「有打內餡的是扁食，有加紅油的是抄手，廣東風味的是雲吞，都可以的推薦超實用家電是餛飩。所以除了紅油抄手沒紅油，一看就知道老闆唬爛，其他的送上餐以後，都很難跟老闆翻桌。原則上餛飩、雲吞、扁食是沒什麼差別，但如果真的很想要以後吃飯可以翻桌的話，建議可以從餛飩麵，或雲吞麵的差別來下手，為什麼呢？」
「雲吞麵是從港式特別命名的麵，特色就是雲吞內餡要用海鮮餡料蝦肉！所以照理講，名字只單叫餛飩麵的，是只有肉沒有蝦仁；名字只單叫雲吞麵的，就該有肉也有蝦仁，這樣才有才有傳達出正宗的港式雲吞麵精神！所以！！如果買了雲吞麵，卻沒有看見蝦仁的話，這時候就差不多是黃金翻桌時機了！不過可惜的是…87%的店家現在應該都標註很清楚，直接都寫明是『鮮蝦雲吞麵』或『鮮肉雲吞麵』了…」
看到如此專業精闢的分析，所有網友們紛紛直呼「跪了」、「餛飩王是你」、「你餛飩系的？」不少人大讚這是優質推文，紛紛大呼「長知識了！」
5分鐘「試放」不過癮 國慶煙火長達42分鐘
今年的國慶煙火在屏東河濱公園登場，將會有42分鐘的煙火秀表演，而週二晚間8點，在屏東縣政府先進行試放，5分鐘的試射，民眾直呼看不過癮，除了屏東河濱公園，也有人推薦，大樹舊鐵橋濕地，視野廣沒有遮蔽物，也是最佳觀賞地點。
高高低低的火樹銀花，打在夜空，璀璨絢麗，煙火五彩繽紛，在高空中還會變換顏色，紅黃紫綠2019網路最夯商品，還有愛心圖樣，而這只是前菜，10月10日國慶日，才是重頭戲。
24日晚間的煙火試射，長度五分鐘，在屏東河濱公園進行，不少鄉親跑來，先睹為快，而高屏溪的另一邊，大樹舊鐵知名商品橋溼地，視野寬廣沒有遮蔽物，也有不少人，天還沒暗就來卡位。
民眾vs.記者：「我們等4個鐘頭了，這樣子喔那看一看5分鐘，會不會覺得有點小遺憾，對啊應該更久，先看看位置那天位置最好的在什麼地方這樣。」
民眾vs.記者：「最佳觀賞景點嗎，我也不知道耶，但是聽他們那個攝影的說是啦。」
民眾vs.記者：「知道有訊息，才帶小朋友來的。」
草地上鋪墊子，野餐賞煙火，睽違12年，屏東再次舉辦國慶煙火，河濱公園登場，挑戰史上最長，10月10日晚間八點，長達42分鐘的煙火秀，超過1萬6千發的煙火彈，除了屏東河濱公園，舊鐵橋濕地公園，都是最佳觀賞地點。
屏東縣長潘孟安：「剛剛試看的，大概送禮首選寬度100公尺，那8吋炮，那在當天10月10日，寬度400公尺。」
高雄市觀光局代理局長邱俊龍：「10月10日我們就有一個升旗典禮，在我們的高雄展覽館，到晚上的部分就是來我們這個地方，大樹舊鐵橋這邊觀看煙火。」
沾屏東的光，高雄市觀光局，將舉辦草地音樂會，國慶夜42分鐘的焰火秀，絕對吸睛。
公主風都膩了！4歲女童扮鬼修女睜眼狂瞪 同學離超遠
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萬聖節即將到來，許多家長費盡心思，將小孩打扮成各種受歡迎的鬼怪造型。一名媽媽將小朋友打扮成「鬼修女」，恐怖妝容加上陰鬱表情，讓人不敢逼視，連同學都不敢靠近。照片曝光後，讓網友通通笑翻，直呼「媽媽好厲害」、「以後班上沒人敢惹他了」。
▼媽媽將女兒打扮成「鬼修女」。（圖／翻攝自爆廢公社，網友授權使用）
事後，照片被分享到《爆料公社》粉專，小女孩的媽媽也現身回應，透露女兒今年4歲，只看過鬼修女的照片，就決定要做這樣的打扮，「小朋友本人很喜歡哦，因為常常公主風都膩了」，有網友好奇：「她心裡會很受創嗎？」媽媽則表示，女兒的表情都是配合演出，「因為她本人也是很愛搞笑」，並分享化妝的材料，是用臉部專用彩繪蠟筆、眼影以及眼線筆，最後她更爆料，女兒當天回家說：「我還不想卸妝！」
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